2015-03-02

Vem gillar inte Nutella

I lördags när barnen var här gjorde jag två stycken Nutellabrownie i brödformarna som jag brukar göra limpor i annars. Denna paj var en snabb och enkel att göra. För jag gillar när det går snabbt att fixa till när vi är många som ska fika. Jag bytte ut det vanliga mjölet till mandelmjöl istället så alla hos oss kunde smaska av den. Vi hade vaniljglass till.
 
375 g Nutella
2 ägg
Vispa ägg och nutella med en elvisp.
 
Rör ner
1 dl mjöl
1 nypa salt

 
Ta en låg och avlång form, lägg bakplåtspapper i formen. Häll i smeten. Gräddas i ugnen 180* ca 15-20 min, beroende på hur kladdig ni vill att den skall vara.
Ta ut kakan och låt den svalna, sikta över florsocker.
 
Servera gärna med lite vaniljglass!


 

2015-03-01

Under femhundringen

Mycket länge sedan jag var ett varv på Skopunkten. Men i torsdags hade jag några minuter över innan gubben kom och hämtade mig vid Maxi. Så två par hittade jag som fick följa med hem, och under femhundringen fick jag betala också. Kan det bli så mycket bättre!


2015-02-28

Skraplördag

Idag har vi haft skraplördag med barnen. Men någon storvinst fick vi inte den här gången heller. Men vi bestämde att pengarna som vi vunnit nu under åren ska vi gå ut och äta för i sommar. När alla åkte hem sent på eftermiddagen blev lille Axel och Orvar kvar. För deras mamma(matte) och pappa (husse) var bortbjudna på fest.
Nu ska jag och gubben sätta oss vid tv:n och se postkodsmiljonären. Sedan blir det Netflix och serien som vi ser, Sons of Anarchy. Melodifestivalen har jag tröttnat på att se.
  
 Nästan hela flocken samlad kring bordet.
 Storkusin Wilmer hjälper Lillkusin Axel att rita.
 Lite kvällsmatsintag.
Och så kvällsdoppet i mormor och morfars diskho.
 

2015-02-24

Barnburksgojs

I helgen bjöd jag på en jättegod efterrätt i mina sparade barnmatsburkar. Det gick enkelt och snabbt att göra den. Något man kan göra i förväg om man ska ha gäster. Sedan gör man bara finliret till den innan man dukar fram. Jag klistrade på lappar på mina också efter dom varit i ugnen (Så blev dom lite roligare). Så här gjorde jag denna smarriga efterrätt. Som jag spritsade på grädde innan servering och så hade vi hallon och blåbär till i ett litet glas.

Chocolate in a jar.
ca 8 burkar
4 ägg
4 dl socker
200 gram mörk choklad ( jag hade Marabous nya ljusa med Japp istället)
200 gram smör
Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
Smält chokladen ihop med smöret.
Blanda choklad/smör med äggsmeten och blanda noga.
Häll smeten till hälften i burkarna.
Sätt ugnen på 300 grader och sänk direkt till 200 när du ställt in burkarna.
Låt burkarna stå inne ca 8 min, eller tills massan fått ett hårt skal.
Desserten ska vara rinnig inuti när den tas ut.
Låt den stå några timmar i kylen innan man äter den.

 
 

2015-02-22

Not alone

Man behöver aldrig känna sig ensam i vårt hus, och skönt är väl det guskelov. I lördags hade vi bjudit mamma och bror min på middag. Oförhappandes :) dök grabben upp med flickvän på förmiddagen. Dom tänkte tvätta sina bilar och ta en fika. När dom ändå höll på så tog sonen våran bil också. Men hårt arbete blir man hungrig av. Så en liten fika nöjer man sig inte med då. Så vi blev 6 st. runt matbordet och hade några trevliga timmar innan alla åkte hem till sitt igen. Idag kom ett sms:s vid 07.30 från dottern som undrade om vi var hemma under dagen. Och vi hade inte tänkt åka någonstans. Så vid 10.00 tiden tog hon och jag en långpromenad med en sovande Axel i vagnen. Axels pappa var hemma och tapetserade Axels rum. Men när han blev klar kom han också och vi käkade middag ihop allihopa. Vi fixade till en mintkladdkaka till kaffet och skidorna på tv. Vi garnerade den med blåbär och hade vaniljglass till. Tur att Axel hade tagit av sig tröjan när han käkade den. För han hade blåbär enda ner till tårna när han var klar.
Det här var min och gubbens helg. Precis som helger ska vara när dom är som bäst. Hur har din helg varit?

 

 

2015-02-21

Grönt godis

Nu är det helg igen och då brukar en del smälla i sig godis. Gubben och jag är sådana som bara försöker att stilla sockerberoendet då under helgen. Men nu blev jag lite nyfiken på att göra grönkålschips som jag läst om lite här och där på nätet. Mitt omdöme om detta blir, att det var helt okej. Men en lakritskola eller en skumbanan kommer det aldrig att slå.
Jag tog bort det grövsta på kålen och blanda detta med olivolja och lite salt. Strödde ut det på ett bakplåtspapper och så in med det i ugnen. Det går snabbt så man måste hålla koll hela tiden. Ugnen hade jag på 200 grader.
 

 

2015-02-18

Stekpannebröd

Testade att baka detta bröd i helgen som min mamma hade receptet på. Hon hade fått det från en blogg som hon följer. Jag gjorde om receptet lite efter det jag hade hemma i skåpet. Men det blev jättegott ändå, och är redan slut också. Så kanske jag bakar en ny omgång i helgen igen.
Mitt recept på detta bröd blev så här.
50 gr smör
3 dl mjölk

2 dl vatten
halvt pkt. jäst
1 msk. salt
3 msk ljus sirap
3 dl rågmjöl
resten tog jag vanligt vetemjöl.


Smält smör tillsätt mjölk och vatten
Blanda alla ingredienser till en deg som är lite lös
Låt degen jäsa i 45 minuter.
Kavla ut bröden tunna med kruskavel så stora så att dom passar din stekpanna.

Stek dom genast utan jäsning. Vänd dom i pannan.
Låt kallna under bakduk.