2016-07-26

De blå bären

Blåbär finns det massor av i skogarna nu, har jag hört. För jag har inte varit i skogen och hittat mina. Utan gubben min har köpt dom utanför hans jobb. Det har suttit en Rumän där och sålt för 20:- asken. Så vi har handlat några askar av honom, och gjort sylt och så den här goda blåbärskladdkakan.
RECEPT
150 g smör
21/2 dl socker
1 nypa salt
2 tsk vaniljsocker
3 ägg
2 dl vetemjöl (jag tog 1 dl kokosmjöl, 1 dl mandelmjöl)
GARNERING
Ca 225 g färska eller frysta blåbär
1-2 tsk potatismjöl
florsocker

Smält smöret i en kastrull och rör ner sockret. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda ihop allt till en smet.
Häll smeten i en smord och bröad springform. Blanda blåbären med potatismjölet och strö dem över smeten.
Grädda kakan mitt i ugnen på 180 grader. Låt den svalna och pudra lite florsocker över.
Servera med vaniljsås eller vaniljglass. 

3 kommentarer:

Sallys hus sa...

Hallå där!
Men ååå så smarrigt!
Jag ääälskar blåbär.
Vi har någon påse kvar i frysen sedan förra året. Då köpte min gubbe av en på sitt jobb vars fru älskade att plocka....;)
Kanske ska be honom köpa igen..

Kram Katarina

Fru Eriksson sa...

Det va´ billigt ....
Mumms filibaba så gottit - När kan jag komma på fika? hihi

/Sommarvarm kram finaste!

Hajan sa...

Bakar du, för att taga med på resan, eller ?
Finns det blåbär i Spanien?
Så vackert i dag med, så varmt i dag med.
I går kom det lite regn bra för mina fönster.
Säger som Ingbritt nu sparade jag 600:- igen, vår herre skötte o,m detta.