2017-03-21

Hittepå kaka

I söndags när vi var bjudna till mamma på middag, hade jag gjort en kaka till kaffet som jag hade med mig. Det blev en glutenfri cheesecake med röda vinbär och blåbär i. Några mått för det som var i den har jag inte en aning om. Utan jag kollade i skåpen vad som fanns hemma, sedan höftade jag lite och så blev det en kaka till slut. Jag mixade cashewnötter till mjöl, sedan hade jag rismjöl och majsmjöl. Mixade ihop mjölsorterna med smör och tryckte ut den i en springform. In i ugnen på 175 grader i tio minuter ungefär.  Rörde ihop 300 gram färskost (där visste jag måttet för det var ett oöppnat paket) med 4 ägg och socker. Hällde smeten i skalet och så på med vinbär och blåbär som jag snurrat runt i lite potatismjöl. Sedan in med kakan igen i ugnen i ca. 50 minuter.
 
 
 

2017-03-20

Lite egen tänk igen


På måndagar hämtar jag vår ICA-påse som vi har. Men när man har vi haft den ett tag börjar recepten att rulla om fast med en aning variation i. Men igår sa jag upp den, så från och med nästa vecka har vi ingen påse längre. Nu kommer jag använda ICA-handla appen istället. Plocka ut middagsrecept, anpassa dom för 2-pers och göra en inköpslista efter det.
 

 
Hur gör ni med era matinköp?



 

2017-03-19

Bara sätta sig til bords

Idag var vi bjudna på middag hos mamma och bror min och hans dotter var också där. Det var ugnsrostad potatis med citronmarinerad kyckling till. Till kaffet hade jag med mig en cheesecake. När vi åkte hem tog vi en sväng förbi Ö&B för att kolla om dom hade några stolar till balkongen. Men tyvärr så hittade vi inga där. Nu har jag fixat matlådorna tills i morgon och en plåt Fröknäcke är i ugnen. Så nu tar vi kväller och sätter oss i tv-soffan.

2017-03-18

Lördagsbilder


Vaknade utsövd i morse redan vid 06.15, men då kan man inte gå upp när det är lördag. Snurrade runt ett par varv mellan lakanen, sedan var hon 07.40 (mer normalt för lördag) och jag studsade upp. Gjorde i ordning frukosten som vi intog som vanligt till morgon tv:n. Efter det blev det en liten snabbtitt på datorn. Som vanligt blev den inte kort utan lång. Nej, nu var det dags att ta tag i lördagen.
Slet bort sängkläderna i sängen och startade en tvättmaskin.

 
Sedan var det dags för en nypa frisk luft, och det kan inte bli bättre än vid vattnet.
 
Fortsatte vid vattnet ett tag till innan vi besteg Sandgatebacken.
 
Efter vi passerat Kungsgatan och Industrilandskapet var vi nere vid strömmen igen. 
 
På Louis de Geers torget var det blomförsäljning. Blev inget påskris, men 2 knippor papegojtulpaner.
 
Klart man ska ha lördagsgodis när det är lördag.
 

När vi kom hem körde jag igång och bäddade rent i sängen.
 
Tog en sväng med snabeldraken. Som går väldans snabbt här i lägenheten.
Så har vi ätit också, och det blev musslor med vitt bröd till.
 
Nu ska man snart slänga sig i duschen och sedan blir det soffhäng resten av kvällen vid tv:n


2017-03-17

Fredagsmys

Vi brukar alltid äta något gott hemma på fredagarna. Men idag gjorde vi ett undantag och jag hade matlåda med mig till jobbet. I den var  det kokt korv och pepparrotssås och potatis, helt okej fredagsmat. Gubben kom och hämtade mig som vanligt och vi gick en liten extra runda innan vi kom hem. Vi passerade Coop på hemväg och slank in där och köpte något gott till kvällen.  Vinet är en nyhet på Systemet och är Spanskt och kostade 69:-. Ett sparkling som var jättegott.
Kalorier ut och kalorier in 😋

2017-03-15

Sommartid på frukosten

Nu har jag gått över till sommartid på mina frukostvanor som jag har i jobbveckorna. Så havregrynsgröten ställer jag nu åt sidan tills det blir mörkt och kallt igen. Så just nu bär jag på en burk chiapudding varje morgon till jobbet som jag toppar med något gott. Äter ni samma frukost för jämnan, eller byter ni ibland?

2017-03-14

Den har fått spatt

Här hemma hos oss är det gubben som har de gröna fingrarna och det har alltid varit så. Jag gillar blommor och vår trädgård när vi hade den. Men jag lägger inte ner min själ i dom gröna växterna vi har eller har haft. Alla våra stora palmer och citrusträd fick de nya ägarna som köpte vårt hus. Men den här Japanska kottepalmen ville gubben inte göra sig av med(för han vill ha den med till Spanien). För snart två år sedan tappade den alla bladen, när den ställdes ut på vårkanten i vår dåvarande trädgård. Men gubben slängde inte iväg den. Som nu jag hade gjort om jag fått bestämma 😉, och under sommaren så började den sätta blad igen. Men nu verkar den fått totalt spatt, bladen den skjuter nu blir bara längre och längre. Och dom är inte på långa vägar färdigväxta ännu. Kanske blir en balkongväxt i år.
 

2017-03-12

Tog en liten tur

Idag tog vi oss en tur med bilen och hälsade på hos grabben och hans flickvän. Dom bor inte på gångavstånd från oss som båda våra flickor gör. På vägen ut till dom fick gubben se något märkligt som låg i diket. Så vi bromsade in och backade tillbaka en bit, och där låg den. Värsta vildsvinet som förmodligen har blivit påkörd och hamnat där i dikeskanten. Jag ville såklart ta ett kort på den till bloggen. När jag står där på huk med mobilen i högsta hugg. Då ropar gubben från bilen, den kanske bara tar sig en middagslur. -Va,  värsta scenariot spelades upp i huvudet. Tänk om den skulle rysta till och bara resa på sig där den låg. Lite larvigt tänk kanske, men ett kort fick räcka och jag hoppade snabbt in i bilen igen, där min småflinade lilla gubbe satt och väntade.
När vi kom fram till M och J blev vi bjudna på tacopaj och till kaffet hade J gjort en jättegod kanelbullekladdkaka. Efter ett par timmar hos dom satt vi oss i bilen och åkte hemåt igen. Men av gammal vana åkte vi hemåt åt vårt gamla hus, så vi fick svänga av på helt fel ställe. Så vi tog svängen för Bauhaus när vi ändå nu var på den sidan av stan. Där köpte vi matta till balkongen, så blev det check på lista.
Vilka bjässar dom är.

Tacopaj med mozzarella.

Kanelbullekladdkaka.

Balkongmatta.

2017-03-11

Våren är kanske på G

Vaknade vid 06.30 idag och såg hur solen sakta försökte leta sig över hustaken. Drog oss till 07.00 och sedan gick vi upp och fixade frukosten och såg på Skavlan som vi missade igår.  Slog bort några timmar vid datorn innan vi klädde på oss och gick ut i solen. Såklart hade jag bylsat på mig för mycket kläder, så varm blev man på nolltid när vi gick.
Lite penséer på köpcentret vi passerade.

Snart kommer alla parksoffor vara upptagna om vädret håller i sig.

Nu har vi beställt balkongskydd från Ikea också. Så vi kan börja sitta på vår balkong i kvällssolen.

2017-03-09

Gubben min kan man lita på

Som alltid när man kommer hem på torsdagarna finns det nya snittblommor att göra buketter av. Jodå, gubben kan göra buketter han med. Men när han köpt lite olika sorter vet han att jag tycker det är kul att göra buketterna. Då står dom där i en hink med vatten och väntar på mig på diskbänken. Idag var det tulpaner och ranunkler som fanns i hinken.

2017-03-08

Dags igen

Idag hade gubben fått tid igen för en ny elkonvertering. Det slog inte i takt så väldans länge från förra han gjorde i slutet av december förra året. Idag var dom tre stycken som skulle upp på operation för att få el-stötar så hjärtat går i sinus igen. När dom åkte upp dit gick jag till cafeterian och tog en smörgås och en kopp kaffe. Slank in på apoteket en snabbis också och köpte nattcrème och rengöring för ansiktet innan jag gick tillbaka till hjärtmottagningen. Det hade gått bra och det behövdes bara göras en stöt för att det skulle gå i sinus denna gång. Nu får vi hoppas att vi slipper besöka lasarettet igen, i alla fall för detta moment. Men det är väl för mycket att hoppas på. Men inte lika tätt mellan gångerna.
Kylig morgon och snöflingor som sakta dinglar ner.
Tror gubben skulle hitta hit med förbundna ögon snart.

Hoppas vi slipper sitta här och vänta mera nu.

2017-03-06

Gröt i ugnen

Jag älskar havregrynsgröt och äter det varje morgon till frukost på vardagarna vinterhalvåret. En tallrik med havregryn blandat med nötter, en klick äpplemos och så lite mjölk till. Nu hittade jag ett recept där man fixar till gröten med lite andra tillbehör och så tjoff in i ugnen i 30-40 minuter. Det blev kanongott, så en bit av den här får bli min frukost i morgon.

Gröt i ugn med hallon & blåbär med kokos
4-6 portioner

ca 4 dl hallon och blåbär
4 dl havregryn
1/2 tsk vaniljpulver
1/4 tsk kardemumma
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
2 dl mjölk + 2 dl vatten (går lika bra med bara mjölk eller bara vatten)
2 ägg
1/2 dl smör


Topping
2 msk neutral olja
3 msk Acasia honung
1 dl riven kokos
1 dl cashewnötter
1 dl solrosfrön


Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en form och täck bottnen med hallon & blåbär. Blanda ihop alla torra ingredienser i en skål. Vispa ihop mjölk (vatten) och ägg i en separat skål och blanda det i de med dom torra ingredienserna.
För toppingen, blanda ihop olja och honung till en smet i en liten skål. Rör ner kokos, nötter och frön och knåda ihop det.

Häll grötblandningen över hallonen & blåbären i formen. Klicka ut smöret ovanpå och avsluta med att fördela toppingen i ett jämt lager över gröten. Grädda i mitten av ugnen i 30-40 minuter. Låt svalna lite innan du äter den. Ät som frukost, brunch, mellanmål eller kvällsmat. Eller närhelst du är sugen på en lyxigare variant av havregrynsgröt.
Ser inte mycket ut för världen, men supergott.

Garnera med bär.

2017-03-05

Jättebra

Igår var vi ute och åt med gubbens farbror på en Pub här i stan. Ingen av oss hade varit där tidigare men hört att maten skulle vara bra. Och bra det var det verkligen, och mängder av mat fick man också. Så varken jag eller farbror L orkade att äta upp vår huvudrätt. Till förrätt tog vi friterade tigerräkor alla tre. Men till huvudrätten avvek jag lite från vad gubbarna tog. Dom körde på pepparstek som var magisk, och jag själv tog husets grillspett. Det var både fläsk, nöt och kyckling på spetten. När vi ätit gick vi hem till oss och fikade, och då fick farbror L se hur vi nu bor här i stan.
Nu har man sett färdig på Vasaloppet och snart börjar fem-milen, så idag blir det hämtmat här hemma. Vilken tur att vi bor så nära city och kan vraka och välja vad vi vill ha.



2017-03-04

Det här visste ni kanske redan

Man säger att man ska handla lite på taxfree när man är ute och reser? Men är det billigare att köpa sina grejer där. Jag har kommit fram till att mina parfymer köper jag aldrig på taxfree längre. Likadant med smink tycker jag. Nu när gubben var i Spanien köpte han några flaskor vin på taxfree, och slog till med några som kostade över hundringen. Igår tog vi en av dessa flaskor till maten och den kostade 140:- på taxfree. Sen blev vi nyfikna och kollade vad flaskan kostade här hemma. Jo, det visade sig att den kostade bara 109:- på systemet. Så med andra ord är det knappt något som är billigare på taxfree, i mina ögon sett. Handlar ni mycket på taxfree när ni reser?

2017-03-02

Vi knatar på

Nu för tiden är det omvända banor här hemma. Förr var det jag som gick och mötte gubben när han slutade jobbet och så gick vi tillsammans hem. Men efter vi flyttat in till stan är det tvärt om, då kommer gubben och hämtar mig. Men nu går vi inte direkt hem, utan snirklar runt lite på olika gator innan vi går hem. Och idag snirklade vi till det ordentligt, det blev nästan 6 km. och var inte hemma förens det började skymma.

2017-03-01

Liten check i kylen

Blev en liten check i kylen när vi kom hem från rundan efter jag slutat jobba. Av det som jag hittade blev det en variant av potatispizza på naanbröd. Så det får bli med i lunchlådan i morgon till jobbet. Så det som hamnade på pizzan var, kokt potatis, lök, pålägg av kalkon, morot, cremefraiche, vitlök, riven ost och tomatketchup.