Frukostbröd

 

Igår blåste det på morgonen när jag och Ixa tog rundan. Det som är skit nu när temperaturen sjunkit och det blåser ute, är att mina händer och ansikte sticker det i som sjutton när vi är ute. Det är precis som när en tandläkarbedövning börjar släppa ungefär. 

Stickningar har jag ju lite hela tiden i händerna men mest direkt efter jag gjort behandlingen. Kalla beröringar är inte skönt. Som plocka grejer från kylskåpet eller när vi är och handlar och man ska plocka grejer i kyldisken.

Eftersom det blåste bra igår så var det ypperligt att köra en maskin tvätt och hänga den sedan på taket. Jag satte även en bröddeg som fick jäsa i stort sett halva dagen. Jag bara vek degen x-antal gånger när den jäste.

Jag satt på altanen och virkade en stund i solskenet innan jag började med middagen och igår blev det stekt fläsk, potatis, sås med stekt lök till.

Jag gjorde en lös deg som jag vek ett antal gånger under tiden den jäste. Sedan vände jag upp den på mjölat bord och delade degen i lagom stora bitar och lade på en plåt och sedan direkt in i ugnen. Brödet blir sådär håligt som surdegsbröd.

25 gr. jäst, salt, olivolja, 5 dl. vatten och ca. 8-9 dl. vetemjöl. Ugnstemperatur 250 grader i ca. 10 minuter.