2014-02-02

To die for

Nästan så var orden när jag bjöd på denna äpplekaka med vaniljglass efter maten idag. Vi hade Mamsen, brorsan och hans dotter med pojkvän och så vår dotter med lille Axel här på middag. Det var same, same som förra veckan till middag (Pulled Pork) och denna skara verkade också ha gillat det.
Äpplekakan jag bjöd på var ett recept som jag hittat i vår lokaltidning i veckan. Det är någon som är med i Mästerkocken som går nu på tv.
Som sagt kakan var så god så det hann knappt bli någon bild på den innan den  tog slut.

PAJDEG
2dl vetemjöl
1 dl havregryn 1 dl strösocker
150 gr smör
1 tsk bakpulver

FYLLNING
4-5 stora äpplen (Svenska)
1 dl syltsocker
100 gr mandelmassa
2 dl crème fraiche
1 ägg
1 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker

Arbeta snabbt ihop en deg och tryck ut den i en bakplåtsklädd form med avtagbar kant. Låt den vila i kylskåpet en stund.
Skala och dela äpplena i bitar. Koka äpplena med syltsockret tills de är mjuka (låt svalna).
Täck botten på pajskalet med riven mandelmassa. Fyll pajskalet med äppelkompotten. Vispa ihop crème fraiche, ägg, kanel och vaniljsocker och häll det sedan över äppelkompotten i pajen.
Grädda ca 20-25 min i 200 grader.
Servera kakan med vaniljglass

12 kommentarer:

Melody and M.E sa...

Låter som en äppelkakedröm… önskar jag hade några svenska äpplen hemma! Skulle baka en på direkten till kvällsfikat!
Tack för tipset!
kram M:E

Bakom dörr nr. 11 sa...

Låter riktigt gott, tack för receptet.
Trevlig kväll.
Kram Pia

Channal sa...

Jamen det är ju så GOTT!!

KRAM Anna

hemma hos lilla mej sa...

Låter helt underbart gott ! Tack för receptet.Kramar Rita

anna-karin sa...

Det lät gott! Nu väntar man bara till sommaren och livet på lotten och njuta av en bit äppelpaj under äppelträden!

Kram

Hannis sa...

To die for! Då är det gott minsann!
Själv går jag runt och längtar efter rabarberpaj. Men det är ju ett tag kvar=))

Kram Hannis

Browneyedgirl sa...

Så gott :) måste testa denna någon dag, sparar det.
Hoppas du får en toppen måndag nu :) kramen

Home2tiny sa...

Mmmm receptet sparas för äppelkaka är något som uppskattas av killarna. Kramisar Tina

Bodil Morse sa...

Låter ju himla gott.
Vad är syltsocker?
Kram Bodil.

Black Iris sa...

Det här måste testas.. Låter riktigt smarrigt..

Kram Maidi

The Place To Be sa...

Mmm låter hur gott som helst! Till helgen kanske man ska testa :-).

Kram Malin

Viola sa...

Lät väldans gott men den får jag rata....mandel ger allergi :-/ inget vidare väder idag men gårdagen får man leva länge på, ha en skön kväll, kram