2014-03-31

Busenkelt och gott

När vi åkte iväg till skärgården fixade jag till lite fikabröd som vi hade med oss. Jag gjorde ett recept som jag gjort för länge sedan. Långpanebullar med vaniljkräm, som är busenkelt och går snabbt också.

BULLDEG
150 gram smör
1 pkt. jäst
5 dl. mjölk
1 st. ägg
1 dl. socker
0,5 tsk. salt
10 dl. vetemjöl
 
FYLLNING
Vaniljkräm
2 äggulor
3 dl standardmjölk
3½ msk socker
1 msk potatismjöl
1 vaniljstång
Låt allt sjuda ihop till en tjock kräm. Ställ åt sidan och låt den svalna.
 
Smält smöret och blanda i mjölken så vätskan blir fingervarm. Smula ner jästen i en bunke och lös sedan upp med degvätskan. Vispa i ägg, socker och salt. Tillsätt mjölet lite i taget. Arbeta samman till en lös deg. Låt jäsa övertäckt i 30 min. Tryck ut degen i långpanna på ett bakplåtspapper. Gör 48 hål i degen och tryck ner ungefär en tsk fyllning i varje. Pensla med ägg och strö över pärlsocker. Grädda mitt i ugnen på 200 grader i 15-20 min. Låt svalna och skär sedan upp i 48st rutor.
 
Jag gjorde inte min egna vaniljkräm utan var bekväm och köpte ett paket vaniljsås och bara röde ihop den med kall mjölk. Jag hade även lite av vår marmelad i bullarna. Så en klickmarmelad och sedan vaniljkräm över.


    

10 kommentarer:

Hanna sa...

Vad gott det låter. Tack för receptet. :-)

Hajan sa...

Det till och med jag skall pröva,
ditt bröd bliver så vackert jämt.
Du har något som passar för bakning och andra saker.
Duktiga Du.

kram från Hajan, tack för hjälpen i går.

hemma hos lilla mej sa...

Mums vad gott det låter .Tack för receptet .Ha en skön tisdag vännen .Kramar Rita

Tummelisa sa...

Ser verkligen goda ut! Tack för receptet, ska prova att baka dem.
Ha en fortsatt trevlig vecka!
Kram Tummelisa

Bodil Morse sa...

Det låter ju och ser så himla goda ut!
Kram Bodil.

HWIT BLOGG sa...

Mums! Måste testas till helgen, ser verkligen gott ut...tack för receptet!
Ha en fin aprilvecka, sköt om dig!
Kram,
Titti

Channal sa...

Gott!! Men nu har jag lovat mig att bara ta en slät kopp kaffe!

KRAM Anna

Home2tiny sa...

Vilket superrecept, kommer att bakas så fort jag är frisk igen. Kramisar Tina

Browneyedgirl sa...

Jag som just satt och var sugen på något gott :) och så kom dessa fina bilderna, ser sååå gott ut.
Kram och tack....

Choices by Annie sa...

Ser fantastiskt gott ut.
Tack för receptet
Kram
Annie