Baking time

Jag blev sugen på något sött och riktigt gott idag så jag slängde ihop Leilas Kärleksmums. Dom blev riktigt mumsiga, blev kanske några rutor för mycket till mitt te. Men so what, är man sugen på något riktigt sött och gott så är man det helt enkelt. Här kommer receptet på dessa rutor.

5 st ekologiska ägg, 4 dl strösocker, 4.5 dl vetemjöl, 3 tsk bakpulver, 5 msk kakao, 300 g smör, 2 dl vatten, 200 g knäckchoklad (alt. mjölkchoklad eller mörk kvalitets choklad)

Glasyr och garnering:2 2 dl vispgrädde, 2 msk kaffe, 200 g mörk kvalitets choklad 70%, 2 dl kokosflingor till garnering

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader, varmluft.
2. Vispa ägg och strösocker pösigt.
3. Blanda vetemjöl, bakpulver och kakao i en skål.
4. Sikta mjölblandningen i äggsmeten och vänd försiktigt ihop smeten.
5. Smält smöret och blanda det med vattnet, rör ner det i smeten.
6. Klä en plåt, cirka 40 x 35 centimeter med bakplåtspapper och häll i smeten.
7. Hacka knäckchokladen grovt och strö över smeten.
8. Grädda kakan i cirka 15 minuter (den får inte bli torr), prova med en sticka. Låt svalna.
9. Koka upp grädden, häll i espressokaffet och rör i 200 gram finhackad mörk choklad.
10. Låt glasyren svalna något och bred den över kakan.
11. Strö över kokos och servera skuren i rutor.

Nu är jag mätt och belåten och i morgon är det fredag igen. Sköt om er mina bloggisvänner och tack till alla som kikar in hos mig och skriver en rad.

Bilderna är klickbara.