New York

Nu är det kakan som heter New York Cheescake och det är Leilas recept. Så det är inte jag som ska till New York. Jag ska bjuda på den idag till kaffet som vi tar efter middagen. Vi ska ha middagsgäster här för vi slår ihop min svärfars och gubbens födelsedagar. Dom fyllde båda två i veckan som varit. Jag har gjort en köttgryta nu på morgonen och till den blir det ugnsbakade rotfrukter. Vädret är som det har varit i stort sett hela sommaren. Yes, it´s raining :-( vi har kollat lite smått på resor till Kanaria i vinter. Vi får se hur det blir med det, men vi hoppas på resa.

Jag har fått detta guldkort av Livet på fyran tack så jättemycket alltid lika kul att få en utmärkelse.

Jag har också fått en utmaning av Katta med bloggen Rostiga rosor men den kör jag i nästa inlägg som görs.

Här kommer receptet på kakan

NEW YORK CHEESCAKE

Ingredienser:
300 g digestivekex, 150 g osaltat smör, 1 dl strösocker, 1 dl maizena, 2 tsk vaniljsocker, 600 g Philadephia, 2.5 dl kesella 10%, 3 st ägg, 1 dl vispgrädde, 200 g vit choklad (gärna med citron/limesmak), 1 dl frysta blåbär.

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader, varmluft. Smält smöret.
2. Krossa kexen i mixer och rör i det smälta smöret.
3. Packa blandningen hårt en form med löstagbar botten. Grädda botten i 10 minuter och låt den svalna.
4. Blanda socker, majsmjöl och vaniljsocker i en skål. Häll i kvarg och färskost och vispa krämigt med en elvisp.
5. Höj temperaturen i ugnen till 200 grader. Tillsätt äggen och vispa väl. Häll i grädden lite i taget under vispning.
6. Smält chokladen i ett vattenbad och rör ner den i smeten.
7. Fyll smeten över kakbotten och strö över bären på toppen. Grädda kakan i 30 minuter. Man kan täcka den med aluminiumfolie när den fått gyllene färg för att den inte ska bli för bränd. Stäng av ugnen och låt kakan stå kvar i eftervärmen i 30 minuter.
8. Låt cheesecaken stå i kyl över natten eller 6-8 timmar för att den ska sätta sig och bli lättare att skiva upp i snygga bitar.

Bilden är klickbar.

HA EN SKÖN HELG NU FAST DET REGNAR

Glöm inte bort att det är tävling på G och dragning på söndagkväll