Solen kom

Till slut fast det var en trög start på morgonen. Här börjades dagen med grått och regn, man blev en aning besviken för enligt tidningen skulle det vara sol med lite moln. Men sedan på förmiddagen började det spricka upp och solen kom fram. Vi hade svärfar här på middag, så han hjälpte gubben att klyva lite ved och stapla det. Jag körde runt med snabeldraken och drog en sväng med moppen också. Det blir ju lite dant denna årstid när man springer ut och in stup i kvarten. Dörrar som står öppna som blåser dammråttorna tills det blir stora sork av dom. Jag gjorde en äppelpaj till eftermiddagsfikat. Dessa äpplen är inga av oss som äter när dom legat en vecka i fruktskålen. Då skalet börjar bli lite skrumpet på dom, då är det bara att göra paj på dom istället för att kasta dom.

Mamma C Äppelpaj

5 st mindre äpplen

175 gram margarin

1 dl socker

1 dl grovhackade sötmandlar

4 dl vetemjöl

Flytande honung

Kanel

Vaniljsocker

Blanda margarin, vetemjöl, lite kanel, sötmandeln och strösockret. Smörj en form och lägg i de klyftade äpplena. Ringla honung över äpplena och strö kanel och vaniljsocker på det. Fördela degen på detta och sedan in i ugnen på 200 grader i ca. 25 minuter.