Glassbakelser

Kan vara riktigt gott i denna sköna värme som har varit idag. Suttit och tittat på det fina vädret genom rutan på jobbet, och bara väntat på att klockskrället skulle bli fyra så man fick komma ut. Dessa glassbakelser gjorde jag i helgen som vi hade till fikat när barnen kom. Helt plötsligt var alla hemma och hälsade på. Först kom den största tösen med barnbarn och pojkvän, sedan kom mellan tösen efter hon slutat jobbet med pojkvän och lille Orvar. Sist men inte minst kom lillpojken hem och käkade och stack lika snabbt igen. Kul när det blir spontanbesök tycker vi. Tillbaka till bakelserna, så vispade jag grädde och vaniljvispen och rörde ihop det. Klippte marsmallows i bitar och stötte damien i mindre bitar och rörde ner det i smeten. Sedan portionerade jag ut det i formar och strödde blåbär ovan på. In i frysen och stelna till, sedan är det bara att äta. Men det ska nog vara folieformar istället, pappersformarna vek ut sig lite.