Lite segt

Blev en lång dag igår från tidig morgon till sena natta. Jag vaknade vid 05.30 och kunde inte somna om hur mycket jag än försökte. Så jag gick upp och bakade bullar istället. Sedan var det ju finalen i hockeyn på kvällen. Som det blev förlängning i och avgjordes på straffar till slut. När man gick och la sig sedan var man lite uppskruvad, och somnade inte med än gång. Men när klockan ringde 06.30 i morse var jag inte ett dugg trött. Utan hoppade upp (eller reste mig upp) som vanligt och gjorde mig i ordning och gick till jobbet. Men efter lunchen började jag känna av tröttheten framför datorn. Då blev det riktigt segt fram till 16.30 när jag slutade. 
Efter jobbet åkte vi och handlade och jag skulle köpa ett par flip flopp på Stadium (lika som förra året) men som tyvärr inte fanns längre. Så nu får jag hitta några i Spanien när vi kommer ner. Där finns dom nästan överallt att köpa. Men många av dom får man blåsor mellan tårna av tycker jag.

Blev en bäromelett till kvällsmat, med en klick kvarg till.

Omelett

2 ägg

1 nypa salt

1 nypa socker

2 msk vatten

Skilj på äggulor och vitor.

Blanda gulorna, vatten, salt, socker i en bunke.

Vispa vitorna till hårt skum. Blanda ihop skummet och äggulesmeten.

Sätt ugnen på 225 grader grill. Hetta upp gjutjärnspannan med lite smör och rapsolja.

Häll omelettsmeten i pannan och ställ in den i ugnen 3-5 minuter tills den fått färg.

Ta ut och garnera med de bär du vill ha på den.