Kreativ

Idag plockade jag av lite rabarber i ösregnet. Tänkte göra lite rabarberkräm med kanel. Men rabarberna räckte både till paj och kaka. I samma veva satt jag en bröddeg också, för mackor kan man inte vara utan. Undertiden hade jag en nötstek i ugnen i römertopfsgrytan. Rabarberpajens recept hittade jag på Linda Skugges blogg när jag googlade efter ett recept.

Knäckig rabarberpaj

Skär 500 g rabarber i småbitar, lägg dem i en ugnsform. Strö på lite socker.
Smält 150 g smörhäll i 0,5 dl sirap och 1 dl grädde, vispa ihop och dra av kastrullen.

Blanda detta:

2 dl mjöl

2,5 dl havregryn

1 tsk bakpulver

2 dl socker

Blanda detta med det i kastrullen, men kastrullen ska ej stå på plattan då.Bred geggan över rabarberna, grädda i 25-30 min i 175 grader, tills ytan är lite knäckig. Njut med vaniljvisp eller glass.

Rabarberkakan är ett eget hittapå recept.

Rabarberkaka

3 st ägg

3 dl socker

3 dl mjöl

2 tsk bakpulver

Ca. 2 dl rabarber som har legat i lite socker ett tag.

Vispa ägg och socker poröst, blanda i de torra ingredienserna. Sist häller man i rabarberna och rör om. Häll upp i en smord och bröad form. Grädda i 30-35 minuter i 175 grader.

Även rågbrödet är hittapå recept.

Rågbröd

50 gram jäst

1/2 dl mörk sirap

6 dl ljummet vatten

1 dl olivolja

2 tsk salt

Rågmjöl tills degen känns lagom kladdig.

Jäs till dubbel storlek. Tag upp degen dela den i två delar. Knåda till två limpor, lägg i en oljadbrödform och låt jäsa i ca. 30 minuter. Sätt in limporna i 250 grader och duscha över dem med en vattenflaska. Sänk därefter till 175 grader och grädda i ca. 20-25 minuter.

Så nog har man allt varit kreativ i köket idag. Nu ska jag snart sätta mig i soffan och se Tyst Vittne kl.21.00

Bilderna är klickbara