Stjärtkakor

Ja, ni läser faktiskt rätt. Jag hittade ett receptet i en veckotidning som jag fått av min mamma. Kakorna heter stjärtkakor för sitt utseende. Mina flöt ut lite, så de blev lite stora. Men det gör inget för det är smaken som räknas. Och dessa kakor är smarriga, inte för många men en eller två går lätt ner om man nu gillar nötter och choklad.

200 g nötkärnor

2 ägg

2,5 dl socker

Fyllning

50 g margarin

1 msk kakao

2 msk florsocker

1 tsk vaniljsocker

Chokladströssel

Gör så här:

Mal nötkärnorna, vispa ihop äggen och sockret. Rör ner de malda nötkärnorna

Klicka ut små runda klickar på bakplåtspappret. Grädda i 200 grader 5-10 minuter.

Gör fyllningen, rör margarinet mjukt tillsätt kakao, florsocker och vaniljsocker.

Låt kakorna svalna lite dela dem sedan med en kniv i två halvor.

Bred fyllningen på båda sidor och doppa i chokladströssel och kläm ihop.

Nu ser man var namnet kommer ifrån.