Det svarta bäret

Nu har jag höstskördat aroniabären på våra två buskar. Den ena busken satt vi i år, så den fanns det inte så många bär på. Men det som fanns på dom båda blev till aroniamarmelad med en skvätt rom i.
Jag hittade lite info. på nätet om det supernyttiga bäret.

 

 

 

Aronia tillhör rosväxterna och bland de nära släktingarna finns rönn och häggmispel. Från aronia får vi det smakrika och nyttiga aroniabäret.

 

Aroniabär innehåller mycket C-vitamin och väldigt mycket av antioxiderande fenolföreningar inklusive antocyaniner.

 

I Sverige odlas aronia mest som prydnad men i Östeuropa, Asien och Nordamerika odlas den för aroniabärens skull.
Aroniabär är strävt syrliga men innehåller mycket C-vitamin.
Någon sötma är inte märkbar.

Aroniabär innehåller antioxidanter.

Antioxidanter tros kunna förebygga allvarliga sjukdomar som hjärt- och kärlsjukdomar och cancer.

Aroniabär innehåller riktigt av antioxiderande fenolföreningar. Bland dessa märks särskilt antocyaniner.

Aroniabär är ett av de bär som innehåller mest av de antioxiderande antocyaninerna.

Andra bär som också innehåller mycket antocyaniner inkluder vindruvor, blåbär, tranbär, svarta vinbär, och björnbär.

Aroniabäret innehåller mycket C-vitamin men även en del B-vitaminer, E-vitamin, karotener, järn och  kalicum.