Rätt dag

Idag är det fettisdag, och dags att äta semla. Det finns ju hur många varianter som helst nu för tiden. På jobbet blev vi bjudna på orginalsemlan till eftermiddagsfikan. När jag kom hem så gjorde jag små våffelsemlor på mandelmjöl till kvällsfikat.
Smeten bestod av:
2 ägg
25 gram smör
1 dl. mjölk
1 dl. mandelmjöl
1/2 msk. fiberhusk
1 tsk. bakpulver
1/2 tsk. kardemumma
pytte salt.
Lät smeten stå en stund innan jag gräddade våfflorna. Sedan bredde jag mandelmassa och spritsade lite grädde på ena hjärtat, innan jag lade på ett hjärta till.

Har ni ätit någon semmelvariant idag då?