Filmjölkslimpa

Det här brödet är ingen större favorit hos de övriga medlemmarna i familjen. Men jag brukar baka det ändå, för det äts om det inte finns något annat. Man kan slänga i så mycket gott och variera det så mycket. Ibland har jag nötter, torkad frukt eller frysta bär i mina limpor. Brukar även ha kanel, ingefära eller kardemumma i dom (inte på samma gång). Ungefär, man tager vad man haver som Kajsa Varg sa en gång i tiden. Det är bara att kladda ihop degen lägga den i smorda formar och sedan in i ugnen. Det kan ju inte bli så mycket enklare. Här är en variant av receptet.

1 liter Filmjölk

1 msk salt

5 dl grahamsmjöl

6 dl vetemjöl special

3 dl krossad råg

2 dl linfrön

1½ dl solrosfrön

2 dl baksirap

2 tsk bikarbonat

Sätt ugnen på 175º. Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt fil och sirap. Blanda väl och häll upp i två smorda och bröade 1,5-liters bakformar. Grädda 175º ca 1 1/2 timme. Prova brödet med en provsticka.

Bilden är klickbar.