Russinbröd

Hittat ytterligare ett recept i Kristin Kaspersens bok som jag provat. Där heter det fruktbröd....men jag döpte mina till russinbröd. Jag fick ta en annan mjölsort...eftersom jag inte hade bovetemjöl hemma......så jag tog grahamsmjöl istället. Hade inte heller vanlig honung....utan tog agavesirap. Havremjöl gör jag själv....kör bara mina havregryn i mixern. Av degen blir det blir ca. 20-24 bröd.

Sätt ugnen på 225 grader. 
Smula ner jästen i vattnet och tillsätt salt och honung.
Tillsätt alla mjölsorter och rör sist ner russinen.
Låt degen vila i 10 minuter.
Smörj under tiden muffinsformarna med olja.
Klicka i degen till hälften och låt jäsa i 1 timme till dubbel storlek.
Pensla  bröden med vatten eller olja och strö över pumpakärnor.
Sätt in i ugnen i ca. 25 minuter till bröden fått fin färg.