2009-08-24

Surdeg

Jag tog den sista delen av den gamla surdegen ur frysen förra veckan, så det var dags att sätta en ny igen. Jag gör min surdeg på grovt rågmjöl och på det paketet står det precis hur man sätter en surdeg. Enligt det receptet får man ett par stycken, som jag sedan fryser in och plockar fram när jag ska baka. Som oftast när jag bakar matbröd, så har jag inget recept jag går efter. Här blandas det hej vilt, ibland blir det bra ibland mindre bra. Det blev ett par mjölsorter, vetekli, hela linfrön, honung, salt, vatten och olja. Brödet stod och jäste nästan hela söndagen innan jag gräddade det. Så det blev ett par mackor innan vi hoppade i säng igår. Det finns inget godare en nygräddatbröd där smöret och osten nästan smälter.

20 kommentarer:

Fyra årstider ღ My Lovely Four Seasons sa...

Surdeg måste jag prova..det har jag aldrig gjort.
Kram Lotta

Sabina sa...

Å hembakatnygräddatbröd, MUMS=)
Kraaaaaaaaaam

Nettan sa...

Har inte provat surdegsbröd, sen min son hade det i läxa i skolan.
Kanske skulle göra det en dag =).

Ja denna vecka är bra, jobbar inte förrän på fredag, så det ska bli skönt.
Fick huvudvärk på jobbet, men har antagligen ätit för lite idag.
Så det ska bli skönt att vara ledig ett par dagar.

Ha en skön vecka du med !
Kram Nettan

GryNoKa sa...

Ingenting smaker vel beder enn nybakt brød!
Klem Gry : )

~~♥ Mamma Millan ♥~~ sa...

Vad smart att man kan frys deg...visste jag inte!Skulle aldrig klara baka utan recept:/ skulle ju typ allt gå fel"!!!

här har med ätits nybakt..mamma kom hit 2 ggr med laddningar av nybakt olivbröd i kväll!
Gottigt!

Bodil sa...

Hejsan Mamma C!

Mmmmmm så gott det låter och ser ut.
Nu blev jag hungrig så jag får nog gå till köket och leta rätt på nåt gott.

Kram Bodil.

Beatrice sa...

Vad gott ditt nybakade bröd ser ut! :-) Jag har funderat på att prova på att göra en surdeg någon gång, kanske det är dags nu... :-).

Kramar
Beatrice

Romantiska Hem sa...

Mummmsss! det låter och ser gott! Kram Petra

~~*Pennyshouse*~~ sa...

hej!

jummet hembakat bröd med smör & ost...& oboy...mumsfilibaba...

Kramiz Nilla

hemma hos lilla mej sa...

Mmmmuuuummsss vad gott det låter och ser ut.Ha en mysig dag kramizar ~~~~RITA~~~~.

Therése sa...

Inget är bättre än nybakt bröd med ost! Jag går i surdegstankar, har aldrig provat. Det känns som det är dags snart!
/Therése

Viola sa...

Nybakat bröd...finns välan inget godare...och du vågar att testa du i köket...:) ha en bara dag, kram

Anonym sa...
Den här kommentaren har tagits bort av bloggadministratören.
Katta sa...

Brödet ser jättegott ut, tycker det är kul när man testar och tager lite vad man haver så där. Kram Katta

Anonym sa...
Den här kommentaren har tagits bort av bloggadministratören.
Maria sa...

Åhh,så du frestas,nej det finns inget godare än hembakt bröd med smör och ost på!Dina surdegsbröd ser verkligen goda ut och så smart att du bakar stora degar åt gången så att du kan frysa ned och ta fram och baka man sparar ju tid på det sättet!

Ja bloggandet går upp och ned,ibland så finns inte lust,tid eller ork där men desto roligare när man känner att det känns kul!

ps,drömde en kul dröm inatt,drömde att jag käkade fullt av surdegsmackor och det var smakade så gott,hihi..lustigt!

Hade så gott,
Kram Maria

Ingis sa...

Tack för gratulationen!
Och här bakas det som vanligt man blir jättesugen...
Ha en skön helg

Kramiz Ingiz

Lallis - liv och leverne sa...

Måste baa surdegsbröd snart:) Ser GOTT ut!
Kram Lallis

Blogg bakning - recept sa...

Låter inte så dumt! Får testas här i hemmet.

Blogg bakning - recept sa...

Låter inte så dumt! Får testas här i hemmet.