Grönt och gott

Sist när jag var och handlade på Ica hade dom mycket billigt och bra i grönsaksväg. Bland annat zucchini och tomater. Så igår fick det bli en zucchinigratäng till kycklingen. Mumsfilibbaba sa både gubben och jag i kör när gratängen hamnade i munnen.

4 portioner Zucchinigratäng

800 g. zucchini

8 tomater

2 st. rödlök

1/2 dl. basilika (jag hade torkad basilika som jag kryddade med)

2 st.vitlöksklyftor

2 dl. grädde

2 dl. riven ost

Salt och peppar

1. Skiva zucchinin, lök och tomater i lagom stora skivor

2. Smörj en form och varva dessa tre ingredienser i formen

3. Hacka vitlök och basilikan

4. Strö det över gratängen och salta och peppra. 

5. Baka grönsakerna i 225 grader i 15 minuter. 

6. Ta ut formen och häll av vätskan som blivit. Häll på grädde och strö över osten.

7. Baka gratängen i 20 minuter till i ugnen.