snabbt och gott

 

Igår var det en julklappsinköpardag som jag inte riktigt kom i mål med. Några små inköp till, sedan är jag klar. 

Så istället för att berätta om mitt springande fram och tillbaka i affärerna ger jag er några snabba och goda godis/kakrecept istället.

Först ut blir müslibräck som är busenkelt att göra. Bara att smälta chokladen över vattenbad och sedan hälla sin müsli i den och sedan breda ut den över ett bakplåtspapper.

Spansk nyttighetsmüsli tog jag.

Sedan i med muslin i chokladen och röra om innan den åker upp på bakplåtspappret för att stelna.

Nästa enkla recept är pepparkaksbollar doppade i choklad. Ta lika mycket färskost som färdiga pepparkakor och mixa ihop det till en smet. Jag tog 100 gram av varje. Låt smeten stelna till lite i kylskåpet innan du rullar små bollar av den. Doppa sedan bollarna i smält choklad innan de åker in i kylen eller frysen.

Jag ringlade lite ljus choklad över mina med. Mycket goda till fikat eller varför inte till ett glas glögg.

Den sista enkla godis/kakreceptet är saffransbollar. 1 dl. cashewnötter, 1 dl. kokos, 8 st. färska blötlagda dadlar, 1 dl havregryn, 1/2 msk. vatten, 1 msk. kokosolja, lite salt och ett paket saffran. Mixa alla torra ingredienser. Blanda ut saffranen i vattnet och kokosoljan. Blanda ner det i smeten och sist de blötlagda dadlarna. Mixa allt till en smet och forma till små bollar. Jag rullade mina i kokos och finhackad vit choklad.

Även dessa går att avnjuta till kaffet eller till glöggen. Eller bara stoppa i munnen när godissuget blir för stort.