Mycket bilåkande

 

Det blev det verkligen igår. Vi hade mycket som vi ville få uträttat innan vi drar till Sverige.

Vi började med att kolla in en julklapp som vi sett ut till oss båda, och vi är helt överens båda två om den.

Sedan drog vi vidare för att inhandla bytesjulklappar till julklappsspelet som vi vuxna spelar varje år. Där blev det genast mycket svårare. Men till slut så hade vi en varsin sådan klapp.

Efter julklappsköpen blev det en sväng till Mercadona och handla några middagar till helgen. Något annat behövs inte fyllas på i kylen. För vi flyger till Sverige på måndag.

När allt detta var gjort, så kändes det rätt bra att få komma hem och bara landa och veta att allt är det check på nu.

Gjorde ett julbröd för ett par dagar sedan. Jag hittade ett recept hos "Systrarna Eiseman" som jag gjorde om lite. För jag hade inte precis samma ingredienser hemma.

Pain d’épice är en ljuvligt söt och kryddig kaka. I Frankrike serverar man den gärna med lite smör och marmelad till frukost. 

1 limpa

4 dl vetemjöl

1 dl grovt rågmjöl

2 tsk bikarbonat (jag tog 4 tsk bakpulver)

1 tsk vaniljsocker (jag hoppade över detta)

1 tsk malen kanel

1 tsk malen ingefära

1 tsk malen kardemumma

1/2 tsk malda nejlikor (jag hoppade över detta)

1/2 tsk malen muskot 2 dl honung (jag tog ingen muskot)

2 dl apelsinmarmelad (jag tog fikonmarmelad istället)

50 g smör

1/2 dl mjölk

1 ägg

ca 8 sockerbitar (kan uteslutas) (jag uteslöt detta)

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj eller kläd en avlång brödform. Blanda de torra ingredienserna samt kryddorna i en stor bunke. Värm honung, marmelad, smör och mjölk i en kastrull över låg värme. När allt har precis smält, häll blandningen över de torra ingredienserna. Rör till en slät smet. Låt svalna något och rör sedan ner ägget. Häll smeten i formen. Krossa sockerbitarna lätt och strö över. Grädda mitt i ugnen i ca 45 minuter.  Låt kakan svalna något i formen. Stjälp sedan upp den på ett galler och låt kallna. 

Vi provade brödet med ädelost och lite marmelad på till glöggen. Och det var jättegott. 

Hittade dessa ljus som vi fick av Ellen förra julen som hon hade gjort själv. De lyser så vackert i våra ljusstakar nu.