Gott som bara den

Nu ska jag dela med mig av en maträtt som jag gjorde i veckan. Den är billig, lätt att göra och supergod och jag pratar om blomkålsplättar faktiskt.

Vi fick förutom blommor och vin av grannen en påse med lite grönsaker i med. Där i låg det ett blomkålshuvud som började bli lite sådär gummiaktigt.

Så fram med matberedaren och så körde jag ner det med knivarna så det blev som riven blomkål. Jag tog bara buketterna inte själva stammen (som man kan) för den var så himla sladdrig.

BLOMKÅLSPLÄTTAR

ca. 400 g. riven blomkål

4 st. ägg

2 dl. riven ost

några matskedar potatismjöl

salt

peppar

gräslök

Riv blomkålen och blanda den med ägg, ost, gräslöken. Ha i potatismjölet tills du ser att smeten inte är allt för blöt.

Gör små runda plättar som du steker på medelvärme ett par minuter på varje sida.

Jag serverade våra plättar med stekt fläsk och sallad till.