Gör man allt på en måndag

Då blir det nästan självklart en lugn tisdag. Det var inte mycket som hände här hemma i casa 66. Dagen flöt på och framåt eftermiddagen tog vi oss en runda ner till havet som det fläktade så skönt vid.

Kvällen spenderade vi på altanen igår istället för på taket. Sedan blev det serietittande en stund och efter det krypa ner i en renbäddad säng.

Tänkte ge er ett tips på ris som blir över efter en middag. Kasta det inte utan in med i kylskåpet så länge. Så kan du göra goda risbollar av det till en annan middag istället.

Jag hade paprika, 1 ägg, kryddor och riven parmesanost i mina. Jag blandade ihop allt till en formbar smet. Rullade bollar som jag först rullade i rismjöl (går bra med vilket mjöl som helst). Sedan doppade dem i ett upp vispat ägg, och slutligen i ströbröd. Ja, jag gjorde en panering på mina bollar 😀.

Nu skulle man kunnat friterat dem i olja (går snabbare) men jag stekte mina i pannan istället i lite olja. Jag serverade risbollarna till uppstekt kyckling och en vitlökssås till + sallad.