Nu måste man vänta 🙁

 

Var helt enkelt tvungen att prova att göra detta nu när jag har köket fullt av citroner. 

Carolin tipsade om detta på sin blogg för ett tag sedan och jag blev väldigt nyfiken redan då på att testa. Tänkte jag skulle vänta tills hon hade smakat på sina inlagda citroner och säga hur det blev. Men jag kan inte vänta.

Och eftersom jag har mängder av citroner så skulle det inte vara någon fara om det smakade bläääääääää när min inläggning är klar.

Så igår blev det en burk inlagda citroner som nu ska stå och gotta till sig i sisådär 4 veckor innan ett provsmak.

Jag hittade receptet här men jag skippade chilin. 

Hur äter man inlagda citroner?

Hittade denna text nedan på nätet.

Det som är lite ovant med inlagda citroner är att man bara använder skalet och inte själva fruktköttet!

Ta en citron (oftast behöver du bara en halv) med en sked ur burken för att undvika bakterier. Skölj den eventuellt och dela den. Om du bara behöver lägger du bara tillbaka halvan som den är. Ta bort fruktköttet och frön med en kniv och strimla skalet fint innan du använder den.

Färska citroner kan inte ersätta inlagda citroner i en rätt. De saknar samma komplexitet och skulle bara lägga till syran, men inget djup till din rätt. Omvänt kan annars fungera mycket bra. Prova och se vilken smakfest du kan skapa!

Strimla den inlagda citronen och sätt på bordet i en liten skål så att alla kan prova den till din goda mat. Det fungerar mycket bra med grillade grönsaker. Du kan också lägga till det i en sås med yoghurt, i guacamole eller i din hummus. Du kan också mixa citronskalet, lägga till lite kryddor och sedan använda det till en god salladsdressing. Du kan till och med använda citronskalet i pajer och kaksmet!