Snacks

 

Var redan uppe och ute på gatorna lite efter 07.00 igår morse och tog min joggingrunda. Skönt att springa när stan sakta börjar att vakna upp och solen inte kommit upp på himlen ordentlig ännu.

Hemma igen blev det frukost och datorhäng innan duschen. Vi tog och åkte iväg med grannes bil och tvättade av den ordentligt i en biltvätt. Så att all sand och skit försvann som den har fått på sig när den stått ute så länge på uthyrningsfirman.

Handlade lite på Carrefour innan vi åkte hem igen och styrde upp middagen. Efter middagen tog jag tag i mitt tavelprojekt en timme eller två kanske. Nu börjar jag se slutet på detta med alla snören, snäckor och en massa lim från limpistolen. Innan maj är slut ska den vara klar 😧, punkt slut.

Men nu till något helt annat. Och annat är snacks denna gång. Goda snacks med. Kanske lite pilliga att göra. Men det är det värt för de är försvinnande goda.

Pimientos de padrón, färskost, jalapeños och parmesanost. De är det som behövs för att fixa dessa godingar. Tyvärr har jag inga mått för röran 🙄 utan jag höftar lite beroende på hur många pimientos de padrón jag ska fylla.

Dela mitt itu på pimienton och ta bort fröna.

 Blanda sedan ihop färskost, riven parmesanost och finhackade jalapeños i en skål.

 Fyll de delade pimienton med röran och lägg dem på en plåt.

 Strö till slut lite mer ost på dem innan de åker in i ugnen på 200 i ca. 15 minuter.

Sedan är det bara att sätta igång och äta när de är klara.