Morötter i överflöd

 

Yepp, så är det. För efter sonen med familj varit här var grönsakslådan full av morötter. För barnbarnen gillade morötter hade vi förstått. Men det blev visst mindre av morotsättandet när de var här. Och mer glass, pizza och pomme istället. 

Så jag var tvungen att hitta på något med morötterna för att minska på morotsberget i grönsakslådan. För finrivna morötter varje dag till middagen tröttnar man på till slut, fast det är nyttigt.

Så jag googlade lite och hittade picklade morötter och syrade morötter. Sedan var det bara att kavla upp ärmarna och börja att skala de och sedan skiva och grovriva dem.

Picklade morötter var inte några konstigheter att fixa till. En ett, två, tre lag som kokades samman och sedan ner med morötterna i en burk och på med lagen och stänga locket.

Syrade morötter fanns det en miljon (tog nog i en aning där 🙊) olika recept på. Men jag hittade ett på snabbsyrade morötter. Jag hittade det receptet här.

Det togs sin lilla tid att skala och riva över 1 kg morötter. 

Jag fick dela upp mina syrade morötter igår kväll. För det hade redan börjat att processa i den första burken jag klämt ner dem i. Så att det runnit ut vätska på bänken. Och man vill ju inte ha en morotsbomb i köket.